ભેળસેળની ચિંતા વગર ઘરે બનાવો સોફ્ટ પનીર, જાણો સરળ રીત
HD News Desk , 25 ફેબ્રુઆરી 2026 | Recipe News | ભેળસેળયુક્ત કે વાસી પનીર ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ગંભીર અસર પડી શકે છે. તેથી, બજારમાંથી પનીર ખરીદવાને બદલે ઘરે જ પનીર બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે. ઘરે બનાવેલ પનીર ફક્ત અડધા કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. તમારી માહિતી માટે, ઘરે પનીર બનાવવા માટે, તમારે 3 લિટર દૂધ, અડધો લીંબુ અને 2 ચમચી પાણીની જરૂર પડશે. ચાલો પનીરની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જોઈએ.
સ્ટેપ 1 – દૂધને જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં રેડો. તેને ઉકળવા દો.
સ્ટેપ 2 – દૂધને હલાવતા રહેવાનું યાદ રાખો. જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે, ત્યારે પાણી અને લીંબુના રસનું મિશ્રણ ઉમેરો.
સ્ટેપ 3 – એકવાર દૂધ દહીં થવા લાગે, પછી હલાવતા રહો. લીંબુ અને પાણીનું મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે દહીં ન થાય ત્યાં સુધી ઉમેરતા રહો.
સ્ટેપ 4 – દહીંવાળા દૂધને મલમલના કપડાથી ગાળી લો. દહીંવાળા દૂધને ઠંડા પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને બધું પાણી નિચોવી લો.
સ્ટેપ 5 – પનીરને મજબૂત રીતે દબાવો, ઉપર કંઈક ભારે મૂકો અને તેને લગભગ 20 મિનિટ માટે રહેવા દો.
સ્ટેપ 6 – પનીર ઘટ્ટ થઈ જાય પછી, તમે તેને ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. તમે ઘરે બનાવેલા પનીરને રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો.
હવેથી જ્યારે તમને પનીર ખાવાની ઇચ્છા થાય, ત્યારે તમે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઘરે બનાવી શકો છો. તમને આ પનીરનો સ્વાદ એટલો ગમશે કે તમે તેને બહારથી ખરીદવાનું બંધ કરી દેશો. સૌથી સારી વાત એ છે કે ઘરે પનીર બનાવતી વખતે સ્વચ્છતા સાથે કોઈ સમાધાન કરવામાં આવતું નથી. ઘરે બનાવેલ પનીર સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે એક શ્રેષ્ઠ રીત છે.
