ભૂલથી પણ અખબારમાં ન પીરસવો ખોરાક : સ્વાસ્થ્ય માટે છે જોખમી, FSSAIએ લગાવ્યો પ્રતિબંધ 

Packing Food In Newspaper : સમોસા પીરસવાથી લઈને ટિફિનમાં પરાઠા પેક કરવા સુધી અખબારનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. તેનાથી થતા નુકસાન પર બહુ ઓછું ધ્યાન આપવામાં આવે છે. તાજેતરમાં, FSSAI એ ગંભીર સ્વાસ્થ્ય જોખમોની સંભાવનાને ટાંકીને અખબારમાં ખોરાક પીરસવા અથવા લપેટવા પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. અખબાર છાપવામાં વપરાતી શાહીમાં સીસું જેવા ઝેરી રસાયણો હોય છે. જો તમે ક્યારેય ખોરાક લપેટવા માટે અખબારનો ઉપયોગ કરો છો, તો સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમ થઈ શકે છે.

અખબાર અથવા અન્ય કોઈપણ છાપેલા કાગળમાં ખોરાક પેક કરવાનું ટાળવું જોઈએ. FSSAI જણાવે છે કે, જ્યારે ગરમ અથવા તેલયુક્ત ખોરાક અખબારના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે શાહીમાં રહેલા રસાયણો સીધા ખોરાકમાં છૂટી જાય છે, જેનાથી અનેક સ્વાસ્થ્ય જોખમો ઉભા થાય છે.

અગાઉ પણ અપાઈ હતી ચેતવણી

આ પહેલી વાર નથી જ્યારે FSSAI એ અખબારમાં ખોરાક સંગ્રહિત કરવાના નુકસાન અંગે એડવાઈઝરી જાહેર કરી હોય. 2019માં અગાઉ ખોરાકના દૂષણને રોકવા માટે ચિંતાઓ ઉઠાવવામાં આવી હતી. ખાદ્ય સલામતી અને ધોરણો (પેકેજિંગ) નિયમો, 2018 ખોરાક સંગ્રહિત કરવા અને લપેટવા માટે અખબાર અથવા સમાન સામગ્રીના ઉપયોગ પર સખત પ્રતિબંધ મૂકે છે.

અમારી WhatsApp ચેનલમાં જોડાવા આ લિંક પર ક્લીક કરો

https://whatsapp.com/channel/0029VauCUMx6LwHmdrOBwa2X

કેન્સરનું જોખમ

તબીબી વિજ્ઞાન નોંધપાત્ર રીતે આગળ વધ્યું છે, પરંતુ કેન્સર એક ગંભીર રોગ છે જે મૃત્યુનું ઉચ્ચ જોખમ ધરાવે છે. પબમેડ સેન્ટ્રલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અહેવાલ મુજબ, ધૂમ્રપાન ઉપરાંત, રંગો અને પેઇન્ટ જેવા પદાર્થોના સંપર્કમાં આવવાથી પણ કેન્સરનું જોખમ વધે છે. રિપોર્ટમાં તારણો દર્શાવે છે કે, મૂત્રાશયના કેન્સરના વિકાસ માટેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ જોખમ પરિબળો એરોમેટિક એમાઇન્સ (2-નેફ્થિલામાઇન, 4-એમિનોબિફેનાઇલ અને બેન્ઝિડિન) અને 4,4′-મેથિલેનિબિસ (2-ક્લોરોઆનિલિન) નો સંપર્ક છે. આ રસાયણો રંગકામ અને રબર ઉદ્યોગોના ઉત્પાદનોમાં તેમજ વાળના રંગો, રંગો, ફૂગનાશકો, સિગારેટના ધુમાડા, પ્લાસ્ટિક, ધાતુઓ અને મોટર વાહનના એક્ઝોસ્ટમાં જોવા મળે છે. આ જ રસાયણો છાપકામમાં વપરાતા શાહી અને રંગોમાં પણ હાજર છે.

પાચનને પહોંચાડે છે નુકસાન

2016 માં FSSAI દ્વારા જાહેર કરાયેલ એક એડવાઈઝરીમાં જણાવાયું હતું કે, ભારતીયો ધીમે ધીમે ફૂડ પોઇઝનિંગનો ભોગ બની રહ્યા છે કારણ કે નાની હોટલો, વિક્રેતાઓ અને ઘરોમાં પણ શોષક કાગળને બદલે ફૂડ પેકેજિંગ તરીકે અખબારોનો વ્યાપક ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે. રાસાયણિક દૂષકો ઉપરાંત, અખબારોમાં રોગકારક સૂક્ષ્મજીવો પણ હોઈ શકે છે, જે પાચનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને ખોરાકમાં ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

આ અંગોને થાય છે નુકસાન

રસાયણોના સંપર્કમાં રહેલો ખોરાક ખાવાથી તમારા મગજને પણ નુકસાન થઈ શકે છે. તે કિડની માટે પણ હાનિકારક છે. જ્યારે શરીરમાં ઝેરી તત્વો એકઠા થાય છે અને કિડની તેમને ફિલ્ટર કરવામાં અસમર્થ હોય છે, ત્યારે તે સ્ફટિકો બનાવે છે, જેના કારણે કિડની પર દબાણ વધે છે. આને તબીબી ભાષામાં નેફ્રોટોક્સિસિટી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

આ લોકોને છે વધુ જોખમ

2016ના FSSAI રિપોર્ટમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે, વૃદ્ધો, કિશોરો, બાળકો અને નબળા અંગો અને નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો જો આવા રસાયણો ધરાવતા કાગળમાં પેક કરેલા ખોરાકના સંપર્કમાં આવે છે તો તેમને કેન્સર સહિત વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થવાનું જોખમ વધુ હોય છે.

આ પણ વાંચો : માતાના લિવ-ઇન પાર્ટનરે 14 વર્ષની કિશોરીની હત્યા કરી, સૂટકેસમાં મૃતદેહ ભરી જંગલમાં સળગાવ્યો