Lifestyle News : શું તમે ડુંગળી ખરીદતી વખતે ભૂલ કરી રહ્યા છો? તમે ફક્ત બિનજરૂરી પૈસા બગાડી રહ્યા છો, પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ જોખમમાં મૂકી રહ્યા છો. ભલે ડુંગળી બહારથી સારી દેખાય, પણ અંદરથી સડી ગઈ છે કે ફૂગથી ભરેલી છે તે જાણવાની કેટલીક સરળ રીતો છે. જો તમને તાજી ડુંગળી ઓળખવાની રીત ખબર હોય, તો તે મહિનાઓ સુધી બગડશે નહીં.

ડુંગળીની ખરીદી સમયે બાહ્ય ત્વચા પર આપો ધ્યાન

ડુંગળી પસંદ કરતી વખતે, પહેલા તેની બાહ્ય ત્વચા પર ધ્યાન આપો. ત્વચા કાગળ જેટલી સૂકી હોવી જોઈએ અને સરળતાથી છાલ ઉતારી લેવી જોઈએ. સહેજ પણ ભેજ અથવા લીલા રંગવાળી ડુંગળી ટાળો. ભેજવાળી ડુંગળી ઝડપથી બગડે છે અને અંદરથી સડવા લાગે છે. વધુમાં, હાથમાં પકડવામાં આવે ત્યારે ડુંગળી મજબૂત અને કઠણ લાગવી જોઈએ. જો આંગળીથી દબાવવામાં આવે ત્યારે તે સહેજ આપે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે, ડુંગળી અંદરથી સડી ગઈ છે.

ટોચ પર લીલા ફણગાવેલા ડુંગળી ખરીદવાનું ટાળો

ઘણા લોકો બજારમાંથી ફણગાવેલા ડુંગળી ખરીદે છે કારણ કે તે સસ્તી હોય છે. જો કે, ટોચ પર લીલા ફણગાવેલા ડુંગળી કોઈપણ સંજોગોમાં ટાળવી જોઈએ. જ્યારે ડુંગળી ફૂટે છે, ત્યારે તે તેની બધી ભેજ અને પોષક તત્વો ગુમાવે છે, અને તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે બદલાઈ જાય છે. વધુમાં, જો તમને ડુંગળી પર કાળો પાવડર કે ફૂગ દેખાય, અથવા જો તે સહેજ પણ ગંધ બહાર કાઢે, તો તેને બાજુ પર રાખો. આ કાળો ફૂગ ઝડપથી અન્ય સારા ડુંગળીમાં ફેલાઈ શકે છે અને આખા સ્ટોકને બગાડી શકે છે.

અમારી WhatsApp ચેનલમાં જોડાવા આ લિંક પર ક્લીક કરો

https://whatsapp.com/channel/0029VauCUMx6LwHmdrOBwa2X

પ્લાસ્ટિકના કવરમાં ડુંગળીનો કરો સંગ્રહ

સારી ડુંગળી પસંદ કરવા ઉપરાંત, ઘરે આવ્યા પછી તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે જાણવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ઘણા લોકો બજારમાંથી ખરીદેલા પ્લાસ્ટિકના કવરમાં ડુંગળીનો સંગ્રહ કરે છે. પ્લાસ્ટિકના કવરમાં હવાનું પરિભ્રમણ ન હોવાથી, ભેજ એકઠો થાય છે, જેના કારણે ડુંગળી ઝડપથી બગડે છે. ડુંગળી હંમેશા સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ, સૂકી અને સારી રીતે પ્રકાશિત જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ, પ્રાધાન્યમાં ટોપલી જેવા કન્ટેનરમાં.

બટાકા અને ડુંગળી એક ટોપલીમાં ન રાખવી

ઘણા ઘરોમાં બીજી એક સામાન્ય ભૂલ એ છે કે, બટાકા અને ડુંગળીને એક જ ટોપલીમાં એકસાથે સંગ્રહિત કરવી. બટાકા દ્વારા ઉત્સર્જિત ઇથિલિન ગેસ અને ભેજ ડુંગળીને ઝડપથી અંકુરિત કરી શકે છે અથવા સડી શકે છે. તેથી, હંમેશા તેને અલગ બાસ્કેટમાં સંગ્રહિત કરો.

આ પણ વાંચો : શું નાની ઉંમરે થઈ શકે છે સ્ટ્રોક? બોલવામાં સમસ્યાઓ… આ શરૂઆતના લક્ષણોને અવગણશો નહીં