Masoor Dal Vada: સાંજના નાસ્તામાં બનાવો ગરમાગરમ અને ક્રિસ્પી મસૂર દાળના વડા, નોંધી લો સરળ રેસીપી

Crispy Masoor Dal Vada Recipe: સાંજની ચા સાથે જો કંઈક ગરમાગરમ અને ક્રિસ્પી નાસ્તો મળી જાય, તો આખા દિવસનો થાક ઉતરી જાય છે. ઘણીવાર લોકો સમયના અભાવે બહારથી સમોસા કે કચોરી મંગાવી લેતા હોય છે, પરંતુ જો તમે કંઈક નવું અને હેલ્ધી ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ, તો મસૂર દાળના વડા એક બેસ્ટ ઓપ્શન છે. દક્ષિણ ભારતીય શૈલીમાં બનતા આ વડા સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે પ્રોટીનથી પણ ભરપૂર હોય છે.

જરૂરી સામગ્રી (4 વ્યક્તિ માટે):

• 1 કપ મસૂર દાળ
• 1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
• 2 લીલા મરચાં
• 4 લસણની કળી અને 1 ઇંચ આદુ
• 4 ચમચી સરસવનું તેલ (તળવા માટે)
• જીરું પાવડર અને કાળા મરીનો પાવડર (જરૂર મુજબ)
• લીલા ધાણા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું

બનાવવાની રીત:

• દાળ પલાળવી: સૌથી પહેલા મસૂર દાળને 3-4 વાર બરાબર ધોઈ લો અને તેને એક કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
• પેસ્ટ તૈયાર કરવી: દાળમાંથી પાણી નિતારી લો. હવે મિક્સરમાં દાળ, લસણ, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરીને થોડું પાણી નાખી ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવી લો.
• મિશ્રણ તૈયાર કરવું: આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં સમારેલી ડુંગળી, મીઠું, કાળા મરીનો પાવડર, જીરું પાવડર અને ઝીણા સમારેલા લીલા ધાણા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
• તળવાની પ્રક્રિયા: એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તૈયાર મિશ્રણમાંથી નાના ગોળા બનાવી હળવા હાથે દબાવીને તેલમાં મૂકો. વડાને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.

તમારા ગરમાગરમ મસૂર દાળના વડા તૈયાર છે! તેને ફુદીનાની ચટણી કે કેચઅપ સાથે સર્વ કરો.

આ પણ વાંચોઃ Sudan: દક્ષિણ સુદાનમાં વિમાન ક્રેશ, સવાર તમામ 14 લોકોના મોત

આ પણ વાંચોઃ એવા વિલન જેમણે હીરોની તેજસ્વીતા ઝાંખી પાડી દીધી, જાણો બોલિવૂડના ‘સુપર’ ખલનાયકો વિશે

અમારી WhatsApp ચેનલમાં જોડાવા આ લિંક પર ક્લીક કરો

https://whatsapp.com/channel/0029VauCUMx6LwHmdrOBwa2X