ઉનાળા માટે જવની રોટલી છે શ્રેષ્ઠ, આ ટ્રીકથી ઘઉંના લોટની જેમ નરમ બનશે રોટલી

HD News Desk HD News deskLast Updated: મે 15, 2026

1 minute read

Barley Roti Is Best For Summer: જવની રોટલી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં. જો કે, ક્યારેક અયોગ્ય રીતે તૈયાર થવાને કારણે તે કઠણ થઈ જાય છે. તો આજે અમે તમને જવના લોટમાંથી નરમ અને રુંવાટીવાળું રોટલી બનાવવાની એક સરળ રીત બતાવીશું.

ઉનાળા દરમિયાન તમારા આહારનું ખાસ ધ્યાન રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઋતુમાં એવા ખોરાકની જરૂર પડે છે જે શરીરને ઠંડુ રાખે, સરળતાથી સુપાચ્ય હોય અને પાચન માટે સારા હોય. આ સ્થિતિમાં જવના લોટની રોટલી એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેની ઠંડક અસર ઉનાળામાં શરીરના તાપમાનને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે ફાઇબરથી પણ ભરપૂર છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ભેજવાળા હવામાનને કારણે ગેસ અને ભારેપણું ઘટાડે છે. વધુમાં, તેમાં ઘણા વિટામિન અને ખનિજો હોય છે જે એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે.

જવની રોટલી માત્ર સ્વસ્થ જ નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે. જો કે, ઘણા લોકો તેને બનાવવાનું ટાળે છે કારણ કે તે ઘણીવાર સખત અને સૂકી થઈ જાય છે. તો, આજે અમે તમારી જવની રોટલી ઘઉંની રોટલી જેટલી નરમ અને રુંવાટીવાળું બનવામાં મદદ કરવા માટે કેટલીક ટિપ્સ શેર કરીશું.

સામગ્રી
1 કપ જવનો લોટ
1/2 કપ ઘઉંનો લોટ (વૈકલ્પિક, રોટલીને નરમ કરવા માટે)
હૂંફાળું પાણી (કણક ભેળવવા માટે)
1/4 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
1 ચમચી તેલ અથવા ઘી
થોડું અજમો (વૈકલ્પિક)

નરમ જવની રોટલી કેવી રીતે બનાવવી?
પ્રથમ, એક બાઉલમાં જવનો લોટ અને ઘઉંનો લોટ ભેળવો.
મીઠું, અજમો અને તેલ/ઘી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
થોડું થોડું નવશેકું પાણી ઉમેરીને લોટ ભેળવો. ખાતરી કરો કે લોટ નરમ હોય પણ ખૂબ ભીનો ન હોય.
કણક ભેળવ્યા પછી તેને ઢાંકી દો અને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે રહેવા દો. આનાથી રોટલી બનાવવામાં સરળતા રહેશે.
હવે, લોટના નાના ગોળા બનાવો અને ધીમેધીમે રોટલી બનાવો.
તળિયું ગરમ કરો અને તેના પર રોટલી મૂકો. જ્યારે એક બાજુ હળવા પરપોટા દેખાય, ત્યારે તેને પલટાવો. બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
તમારી જવની રોટલી તૈયાર છે. ઘી લગાવો અને શાકભાજી અથવા ચટણી સાથે પીરસો.