Ahmedabad onion Price: શાકભાજીના વધતા ભાવ વચ્ચે હવે ડુંગળી અને લસણ સામાન્ય પરિવારના રસોડાનું બજેટ બગાડી રહ્યા છે. અમદાવાદના છૂટક બજારમાં ડુંગળીનો ભાવ વધીને પ્રતિ કિલો આશરે ₹65થી ₹70 સુધી પહોંચી ગયો છે. બીજી તરફ લસણના ભાવ પણ ₹350 પ્રતિ કિલોની આસપાસ પહોંચી ગયા છે. વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ જો આવકમાં ઝડપથી સુધારો નહીં થાય તો આગામી દિવસોમાં લસણ વધુ મોંઘું થઈ શકે છે.

ડુંગળીના ભાવમાં છેલ્લા એક મહિનામાં મોટો ઉછાળો જોવા મળતાં ગૃહિણીઓએ ખરીદી અને રસોઈમાં વપરાશ બંનેમાં કાપ મૂકવાનું શરૂ કર્યું છે. બજારમાં આવક ઘટવી, સંગ્રહિત જૂના જથ્થામાં બગાડ અને નવા પાકની આવકમાં વિલંબ જેવા પરિબળો ભાવવધારા પાછળ જવાબદાર હોવાનું વેપારીઓ જણાવી રહ્યા છે.

જથ્થાબંધમાં ₹50 સુધી, છૂટકમાં ₹70 ભાવ

અમદાવાદના ચીમનભાઈ પટેલ માર્કેટ-વાસણા APMCના ઉપલબ્ધ ભાવ પ્રમાણે 28 સપ્ટેમ્બર, 2026ના રોજ નાશિક ડુંગળીનો ભાવ ₹4,000થી ₹5,000 પ્રતિ ક્વિન્ટલ રહ્યો હતો. એટલે જથ્થાબંધ બજારમાં સારી ગુણવત્તાની ડુંગળીનો ભાવ ₹40થી ₹50 પ્રતિ કિલો સુધી રહ્યો હતો. છૂટક બજારમાં ટ્રાન્સપોર્ટ, હેન્ડલિંગ, બગાડ અને વેપારી માર્જિન ઉમેરાયા બાદ ગ્રાહકોને એ જ ડુંગળી માટે ₹65થી ₹70 પ્રતિ કિલો સુધી ચૂકવવા પડી રહ્યા છે. તાજા સ્થાનિક અહેવાલમાં પણ ડુંગળીના ભાવ એક મહિનામાં બમણા થઈ ₹70 પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચ્યાનો ઉલ્લેખ છે.

આવક ઘટતાં ભાવમાં ઉછાળો

વેપારીઓના જણાવ્યા પ્રમાણે સામાન્ય દિવસોમાં અમદાવાદમાં રોજ ડુંગળીની 40થી 50 ટ્રકની આવક થતી હોય છે, પરંતુ હાલ તે ઘટીને આશરે 20થી 25 ટ્રક સુધી પહોંચી છે. એક ટ્રકમાં સરેરાશ આશરે 10 ટન ડુંગળીનો જથ્થો આવતો હોય તો સામાન્ય સ્થિતિની સરખામણીએ હાલ બજારમાં આવક લગભગ અડધી થઈ હોવાનું માનવામાં આવે છે. આવક અને માંગ વચ્ચેનો આ ગેપ જ હાલ ભાવને ઉપર ધકેલી રહ્યો છે.

નાશિકના જથ્થા પર અમદાવાદની મોટી નિર્ભરતા

અમદાવાદમાં ડુંગળીનો મોટો જથ્થો નાશિક અને મહારાષ્ટ્રના અન્ય ઉત્પાદન વિસ્તારોમાંથી આવે છે. આ ઉપરાંત સૌરાષ્ટ્ર તથા અન્ય રાજ્યોમાંથી પણ સપ્લાય થાય છે. અમદાવાદ APMCમાં તાજેતરના રેકોર્ડમાં નાશિક વેરાયટીનો મહત્તમ ભાવ સ્થાનિક અને અન્ય કેટેગરીની ડુંગળી કરતાં ઊંચો જોવા મળ્યો હતો.

જૂના સંગ્રહમાં બગાડથી પણ અસર

ડુંગળી વર્ષભર એકસમાન પ્રમાણમાં ખેતરમાંથી બજારમાં આવતી નથી. તેથી ઉત્પાદન સીઝનમાં મોટા પ્રમાણમાં ડુંગળીનો સંગ્રહ કરવામાં આવે છે અને પછી તબક્કાવાર બજારમાં મૂકવામાં આવે છે. વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ આ વર્ષે કમોસમી વરસાદ અને ભેજને કારણે સંગ્રહિત ડુંગળીનો કેટલાક હિસ્સો બગડી ગયો હતો. બગડતો માલ લાંબો સમય સંગ્રહી શકાય તેમ ન હોવાથી તે અગાઉ ઓછી કિંમતે બજારમાં કાઢવો પડ્યો હતો. હવે સારી ગુણવત્તાનો જૂનો જથ્થો ઘટતાં બજાર નવી આવકની રાહ જોઈ રહ્યું છે.

લસણ ₹350ને પાર, આગળ વધુ તેજીની શક્યતા

ડુંગળી સાથે લસણના ભાવમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. અમદાવાદના છૂટક બજારમાં લસણનો ભાવ આશરે ₹350 પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચ્યાનો તાજો અહેવાલ છે. વેપારી વર્ગમાં એવી ધારણા વ્યક્ત કરવામાં આવી છે કે પુરવઠો ઓછો રહે તો આગામી પખવાડિયામાં કેટલીક સારી ગુણવત્તાની લસણની વેરાયટીના ભાવ ₹600 પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચી શકે છે.

ગૃહિણીઓએ ખરીદી અડધી કરી

ભાવવધારાની સીધી અસર હવે ઘરગથ્થુ ખરીદી પર જોવા મળી રહી છે. અગાઉ એક કિલો ડુંગળી ખરીદતા ગ્રાહકો હવે અડધો કિલો લઈને કામ ચલાવી રહ્યા છે. રસોઈમાં પણ જરૂર કરતાં વધુ ડુંગળી વાપરવાનું ટાળવામાં આવી રહ્યું છે. શાકભાજી, દૂધ, અનાજ અને અન્ય દૈનિક જરૂરિયાતોના ખર્ચ વચ્ચે ડુંગળી અને લસણની તેજીએ મધ્યમવર્ગીય પરિવારો પર વધારાનો ભાર મૂક્યો છે.

ગુજરાતના અન્ય માર્કેટમાં પણ ઊંચા ભાવ

29 સપ્ટેમ્બરના ગુજરાતના વિવિધ APMC ડેટામાં પાદરા, ખંભાત, દાહોદ, બીલીમોરા અને સુરત સહિતના બજારોમાં ડુંગળીના ઊંચા ભાવ જોવા મળ્યા હતા. કેટલાક માર્કેટમાં મહત્તમ ભાવ પ્રતિ 20 કિલો ₹1,000થી ₹1,200 સુધી નોંધાયો હતો. અમદાવાદના વાસણા APMCમાં પણ સપ્ટેમ્બરના અંતિમ સપ્તાહ દરમિયાન નાશિક ડુંગળીનો મહત્તમ ભાવ સતત ₹5,000 પ્રતિ ક્વિન્ટલની આસપાસ રહ્યો હતો. વેપારીઓના જણાવ્યા અનુસાર આગામી નવી ડુંગળીની આવક બજારમાં કેટલા પ્રમાણમાં આવે છે તેના પર ભાવની દિશા નક્કી થશે. નવી આવક વધશે તો ભાવમાં ધીમે ધીમે રાહત મળી શકે છે. ત્યાં સુધી સામાન્ય ગ્રાહકોને ડુંગળી અને લસણ માટે ઊંચી કિંમત ચૂકવવી પડી શકે છે.