વિશ્વની 8,600 વર્ષ જૂની બ્રેડ, જે હજુ પણ છે ગોળ અને સ્પંજી

તુર્કી, 12 માર્ચ : વિશ્વની સૌથી જૂની બ્રેડ તુર્કીમાં મળી જે 8600 વર્ષ જૂની છે. પુરાતત્વવિદ્ અલી ઉમુત તુર્કન, અનાદોલુ યુનિવર્સિટીના સહયોગી પ્રોફેસરએ એક નિવેદનમાં એવો દાવો કર્યો છે કે, અમે કહી શકીએ છીએ કે આ વિશ્વની સૌથી જૂની બ્રેડ છે. સ્કેનિંગ ઈલેક્ટ્રોન માઈક્રોસ્કોપમાંથી મળેલી તસવીરો અનુસાર બ્રેડની અંદર સ્ટાર્ચના કણો જોવા મળ્યા છે.

પુરાતત્વવિદોએ વિશ્વની સૌથી જૂની બ્રેડ શોધી કાઢી છે. આ બ્રેડ 8,600 વર્ષ જૂની છે, જે દક્ષિણ તુર્કીના કોન્યા પ્રાંતના પુરાતત્વીય સ્થળ કેટાલહોયુક ખાતે મળી આવી છે. આ શોધ 6600 બીસીની છે, તેમજ, બ્રેડ  કાચી અને ફરમેટેડ હાલતમાં મળી આવી હતી.

બ્રેડ એકદમ ગોળ અને સ્પંજી

બ્રેડના અવશેષો ‘મેકન 66’ નામના વિસ્તારમાં આંશિક રીતે નાશ પામેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પાસે મળી આવ્યા હતા, જે પ્રાચીન માટી-ઈંટના ઘરોથી ઘેરાયેલી હતી, અહેવાલ અનુસાર, તુર્કીની નેકમેટીન એર્બાકન યુનિવર્સિટી સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજી રિસર્ચ એન્ડ એપ્લીકેશન સેન્ટર (બીઆઈટીએએમ) ની અખબારી યાદી અનુસાર, બ્રેડ એકદમ ગોળાકાર અને સ્પંજી છે અને વિશ્લેષણ દ્વારા તેની ઓળખ કરવામાં આવી હતી.

બ્રેડની અંદર સ્ટાર્ચના કણો જોવા મળ્યા 

સ્કેનિંગ ઈલેક્ટ્રોન માઈક્રોસ્કોપમાંથી મળેલી તસવીરો અનુસાર, બ્રેડની અંદર સ્ટાર્ચના કણો જોવા મળ્યા છે. તુર્કીની ગાઝિયાંટેપ યુનિવર્સિટીના જીવવિજ્ઞાની સલીહ કાવાકએ જણાવ્યું હતું કે આ શોધે બ્રેડની પ્રામાણિકતા અંગેની અમારી શંકાઓને દૂર કરી દીધી છે.

અભ્યાસમાં એવું પણ સૂચવવામાં આવ્યું છે કે આ બ્રેડ બનાવવા માટે લોટ અને પાણીને મિશ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું, ત્યારબાદ, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પાસે તૈયાર કરવામાં આવી હતી અને સંભવતઃ થોડા સમય માટે તેને સંગ્રહિત પણ કરવામાં આવી હતી. તેમજ, તુર્કી અને વિશ્વ માટે આ એક રોમાંચક શોધ છે.

આ પણ વાંચો : આખરે આ દેશોના લોકોને જ કેમ મળે છે ભારતીય નાગરિકતા, જાણો તેની પાછળનું કારણ