રક્ષાબંધનના દિવસે ઘરે બનાવો આ 2 સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ, બધા કરશે વખાણ

નવી દિલ્હી – 13 ઓગસ્ટ :  રક્ષાબંધનના દિવસને ખાસ બનાવવા માટે દરેક ભાઈ-બહેન રાખડીનો તહેવાર ઉજવે છે, જેની તૈયારીઓ પણ શરૂ થઈ ગઈ હોય છે. બજારોમાં રાખીની આઈટમોને ખરીદવા ભારે ભીંડ જામે છે. લોકો રાખીની શ્રેષ્ઠ ડિઝાઇન સાથે કપડાંની ખરીદી કરે છે. તહેવારોનો દિવસ મીઠાઈ વિના અધૂરો છે. તેથી, આ પ્રસંગે મીઠાઈની દુકાન પર ભીડ જોવા મળે છે.

રાખડીના અવસરે તમારા ભાઈનું મોઢું મીઠુ કરવા માટે તમે ઘરે વિવિધ પ્રકારની શુદ્ધ મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો. આજે આ આર્ટીકલમાં અમે તમને એવી મીઠાઈની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે.

ગુલાબજાંબુ
મોટાભાગના લોકો ગુલાબ જાંબુને ખૂબ પસંદ કરે છે. તમે પણ આ મીઠાઈને ઘરે જ ઝડપથી અને સરળતાથી બનાવી શકો છો, તમારે એક કપ માવો, 2 કપ ખાંડ, 3 કપ પાણીની જરૂર પડશે. એક ચપટી ખાવાનો સોડા, 2 કપ ઘી, 2 એલચી અને ડ્રાય ફ્રુટ્સની જરૂર પડશે. હવે સૌપ્રથમ માવાને સારી રીતે મેશ કરી લો, તેમાં ખાવાનો સોડા પણ ઉમેરો અને લોટ બાંધી લો. કનક નરમ હોવું જોઈએ તમે તેમાં બે થી ચાર ટીપા ઘી નાખી શકો છો. હવે તેને જાબુંનો આકાર આપો.

આ પછી પેનમાં ઘી નાખીને ગરમ કરો. હવે તવાને ધીમી આંચ પર રાખો અને તેમાં ઘી ઉમેરીને ગરમ કરો. આ પછી તેમાં ગુલાબ જામુન નાખી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો, ધ્યાન રાખો કે તે બળી ન જાય. હવે ચાસણી બનાવવા માટે પાણી અને ખાંડને સારી રીતે ઉકાળો. હવે તેમાં એલચી પાવડર મિક્સ કરો. હવે પેનમાંથી ગુલાબજાંબુ કાઢીને ચાસણીમાં નાખો અને તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાખી સર્વ કરો.

કાજુ કતરી
કાજુ કતરી ઘણા લોકોની ફેવરિટ હોય છે. આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તમે ઘરે પણ બનાવી શકો છો. આ માટે ત્રણ કપ કાજુ લો અને તેને ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. હવે એક પેનમાં એક કપ પાણી અને 2 કપ ખાંડ ઉમેરો. આ પછી, આ ચાસણીમાં કાજુની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પેસ્ટ ભેળવી દો. જો પેસ્ટ ઘટ્ટ થઈ જાય તો તમે તેમાં 1 ચમચી ઈલાયચી પાવડર ઉમેરી શકો છો. હવે તેને ટ્રેમાં મૂકો અને તેને ચાંદીની પ્લેટથી ઢાંકી દો અને તેને કાજુ કતરીના આકારમાં કાપી લો. કાજુ કતરી તૈયાર છે.

આ પણ વાંચો : ગુજરાત સરકાર એક્શનમાંઃ લાંબા સમયથી સ્કૂલમાં ગેરહાજર રહેલા 134 શિક્ષકો સસ્પેન્ડ