વ્રત સ્પેશિયલ રેસીપી: શ્રાવણનાં ઉપવાસમાં લસણ-ડુંગળી વગરનું ભોજન વારંવાર ખાવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં ઘણી વખત સમજાતું નથી કે શાકમાં શું બનાવવું. અમે તમને બટેટા અને ટમેટાનું શાક બનાવવાની અદભૂત રીત જણાવી રહ્યા છીએ. જે કાંદા-લસણ વગર બનાવ્યા પછી પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
બટેટા ટમેટાના શાકનો સ્વાદ ખાવામાં ખૂબ જ સરસ હોય છે. ડુંગળી અને લસણ વગર બનાવેલ આ શાકને તમે શ્રાવણ માસમાં વ્રત દરમિયાન પણ ખાઈ શકો છો. જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને માત્ર 10 થી 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
ડુંગળી લસણ વિના આલુ તમતાર સામગ્રી:
- 4 બટાકા
- 3 ટામેટાં
- 1 ચમચી જીરું
- 3 ચમચી ઘી
- 4-5 મરચાં
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું લો.
- જરૂર મુજબ પાણી
- બટાકાને સાફ કર્યા બાદ, બે થી ત્રણ સીટી વગાડી બાફી લો.
- બાફેલા બટાકાને છોલીને ત્રણથી ચાર ટુકડા કરી લો.
- ટામેટાંના ટુકડા કરીને પેસ્ટ બનાવો.
- કુકરમાં તેલ ગરમ કરો
- જીરું અને મરચું ઉમેરો.
- જ્યારે તે તડતડે, ત્યારે ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરી તેને બરાબર પાકવા દો.
- તેમાં બટાકા ઉમેરો અને બરાબર હલાવો.
- તમે એક ગ્લાસ પાણી અને મીઠું ઉમેરો અને તેને પાકવા દો.
