ખેડૂત આંદોલન: પંજાબના ખેડૂતોને જ માત્ર તકલીફ છે? જાણો વાસ્તવિકતા

નવી દિલ્હી, 20 ફેબ્રુઆરી: પંજાબના હજારો ખેડૂતોએ પાક પર MSPની ગેરંટી માંગીને ‘દિલ્હી ચલો’ના નારા લગાવ્યા છે. આ વખતે પંજાબના સૌથી વધુ ખેડૂતો વિરોધમાં સામેલ થયા છે. સવાલ એ છે કે પંજાબ ભારતીય થાળીની કેટલી જરૂરિયાતો પૂરી કરી રહ્યું છે? પંજાબમાં ઘઉં અને ચોખાનું કેટલું ઉત્પાદન થાય છે? ‘અન્નદાતા’ના ટેગ વચ્ચે હકીકત એ છે કે પંજાબ ન તો ભારતનું ટોચનું ઘઉં કે ચોખાનું ઉત્પાદન કરતું રાજ્ય છે. પરંતુ પંજાબ ઈંડા, દૂધ અને ફળો અને શાકભાજીના ઉત્પાદનમાં પણ પાછળ છે. આનાથી આપણી સામે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે હવે આપણે કેટલાક આંકડાઓ તપાસીએ અને કહીએ કે આખરે ભારતનું પેટ કોણ ભરે છે? તો ચાલો આ પાંચ ડેટા દ્વારા સમજીએ કે, પંજાબ શું ભારતનું પેટ ભરી રહ્યું છે.

પંજાબે ઘઉંનું ઉત્પાદન કરીને ભારતને શરમમાંથી મુક્ત કરાવ્યું, પરંતુ…

1.પંજાબની સૌથી મોટી સફળતાની ગાથા એ હતી કે તેણે ઘઉંના ઉત્પાદનમાં દેશનું નેતૃત્વ કર્યું. 1960ના દાયકામાં, વડા પ્રધાન ઇન્દિરા ગાંધીને યુએસ પ્રમુખો લિન્ડન જોન્સન અને રિચાર્ડ નિક્સન તરફથી અપમાન સહન કરવું પડ્યું હતું કારણ કે તેમને ઘઉં માંગવા માટે તેમની સમક્ષ જવું પડ્યું હતું. અમેરિકન ઘઉંના જથ્થા વિના, ભારત ભૂખમરોનો સામનો કરી શક્યું હોત. લગભગ એક દાયકા પછી, પંજાબની આગેવાની હેઠળની હરિયાળી ક્રાંતિને કારણે ભારત હવે અમેરિકાની દયા પર નહોતું. પરંતુ તે એક અલગ યુગ હતો. આજે પંજાબ ઘઉંના ઉત્પાદનમાં ઉત્તર પ્રદેશ અને મધ્ય પ્રદેશ પછી દેશમાં ત્રીજું સૌથી મોટું ઘઉં ઉત્પાદક રાજ્ય છે. આજે પંજાબ ભારતના કુલ ઘઉંના ઉત્પાદનના 12% ઉત્પાદન કરે છે. પંજાબે 14.8 મિલિયન ટન ઘઉંનું ઉત્પાદન કર્યું હતું અને ભારતમાં એકંદરે 114 મિલિયન ટનનું ઉત્પાદન થયું હતું. ઘઉંના ઉત્પાદનમાં પંજાબનો હિસ્સો બે દાયકાથી વધુ સમયથી સતત ઘટી રહ્યો છે. તેથી, જ્યારે ઘઉંની વાત આવે છે એટલે કે જ્યારે રોટલીની વાત આવે છે ત્યારે પંજાબ તેનો માત્ર મોટો સપ્લાયર છે.

ડાંગરનું વાવેતર કરીને એ ભૂખનો ઉકેલ લાવ્યું પંજાબ, પરંતુ હવે તસવીર બદલાઈ ગઈ

2. ચોખા સદીઓથી ભારતીયોનો મુખ્ય ખોરાક રહ્યો છે. જેરેડ ડાયમંડના શાનદાર પુસ્તક ગન્સ જર્મ્સ એન્ડ સ્ટીલ અનુસાર, ભારત ચોખાની ખેતી કરનાર અને તેની આસપાસની નદીઓના કાંઠે વસાહતો સ્થાપનાર પ્રથમ સંસ્કૃતિઓમાંની એક હતી. ફરી એકવાર પંજાબે 1970ના દાયકામાં ભારતને ચોખાના ઉત્પાદનમાં આત્મનિર્ભર બનાવવાનું બીડું ઉપાડ્યું. મહેનતુ પંજાબીઓની આ પહેલે એ તિરસ્કાર અને અપમાનને હંમેશા માટે ભૂંસી દીધો જ્યારે 1943ના બંગાળના દુષ્કાળ દરમિયાન 30 લાખથી વધુ ભારતીયો ભૂખમરાંથી મૃત્યુ પામ્યા હતા. આજે ભારત વિશ્વમાં ચોખાના સૌથી મોટા નિકાસકારોમાંનું એક છે. પરંતુ ઘઉંની જેમ પંજાબ પણ ડાંગરના ઉત્પાદનની સરખામણીમાં પ્રથમ રાજ્ય નથી. ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ તે પશ્ચિમ બંગાળ અને ઉત્તર પ્રદેશથી પાછળ છે. વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે ભારતના કુલ ઉત્પાદનમાં તેનો હિસ્સો 10% કરતા ઓછો છે. ભારતમાં 135 મિલિયન ટન જ્યારે પંજાબ 11.82 મિલિયન ટનનું ઉત્પાદન કરે છે.

જે ખેડૂતો પ્રતિ કિલો 2 રૂપિયા પણ કમાઈ શકતા નથી તેઓ વિરોધ કરે છે

3. ખોરાકનો અર્થ માત્ર ઘઉં અને ચોખા નથી. એક સમયે મોટાભાગના ગરીબ ભારતીયો તેમના મુખ્ય ખોરાક તરીકે ચોખા અથવા ઘઉં ખાતા હતા. ભારતમાં પ્રોટીન ફૂડની રીતે કંઈ નહોતું. આ કારણે કુપોષણના માપદંડો પર ભારતનું પ્રદર્શન નબળું રહ્યું. પરંતુ જ્યારે પીવી નરસિમ્હા રાવે દેશની અર્થવ્યવસ્થાને લઈને પગલાં લીધા તો ભારતીયોની આવક વધી, જેના પછી ભારતીયોની સ્થિતિ શાકભાજી ખાવા માટે સક્ષમ બની ગઈ.હકીકતમાં, જો તમે ફળો ઉમેરો છો, તો બાગાયતી ઉત્પાદને પાછલા વર્ષોના અનાજના ઉત્પાદનને વટાવી દીધું છે. બાગાયતની દ્રષ્ટિએ પંજાબ ક્યાં ઊભું છે? ક્યાય પણ નહિ. શાકભાજીનું ઉત્પાદન 200 મિલિયન ટનને વટાવી ગયું છે. જો આપણે તેના ટેબલ પર નજર કરીએ તો ટોચના રાજ્યો ઉત્તર પ્રદેશ, પશ્ચિમ બંગાળ, મધ્યપ્રદેશ, બિહાર અને ગુજરાત છે. શાકભાજીના ખેડૂતો કદાચ કૃષિ બજારની કટોકટીનો સૌથી મોટો ભોગ બન્યા છે. ભારતભરમાં ખેડૂતોના ડઝનેક વીડિયો છે કે તેઓ શાકભાજી ફેંકી દે છે કારણ કે તેઓ તેમના ઉત્પાદન માટે પ્રતિ કિલો રૂ. 2 પણ કમાઈ શકતા નથી. આવા ખેડૂતો ભારતભરમાં વિરોધ પણ કરે છે. પરંતુ તેણે હજુ સુધી ‘ચલો દિલ્હી’ની જાહેરાત કરી નથી.

પંજાબમાં દૂધની નદીઓ પણ વહેતી નથી

4. જો આપણે ફરીથી કહીએ તો અનાજનો અર્થ માત્ર ચોખા અને ઘઉં નથી. બાજરી એટલે કે બાજરાનો પણ ઘણો પ્રચાર કરાઈ રહ્યો છે અને તેનું ઉત્પાદન વધારવામાં સફળતા મળી છે. કઠોળ ભારતીય થાળીનો મહત્વનો ભાગ છે. ચોંકાવનારી વાત એ છે કે, આ એકમાત્ર મુખ્ય “ખાદ્ય” આઇટમ છે જ્યાં સ્થાનિક ઉત્પાદન વધતી માંગ સાથે ગતિ જાળવી રાખવામાં નિષ્ફળ બન્યું છે. અને ભારતને દર વર્ષે કઠોળની આયાત પર અબજો ડૉલર ખર્ચવાની ફરજ પડી છે. એક ખાદ્ય સામગ્રી હતી જ્યારે ભારત એક સમયે દાતા દેશોની દયા પર હતું અને આયાત કરતું હતું. પરંતુ લાલ બહાદુર શાસ્ત્રીની દૂરદર્શિતા અને વી. કુરિયનના તેજસ્વી નેતૃત્વને કારણે હરિયાળી ક્રાંતિની સાથે દેશમાં શ્વેત ક્રાંતિ પણ આગળ વધી. આજે ભારત વિશ્વનો સૌથી મોટો દૂધ ઉત્પાદક દેશ છે. એમાં કોઈ શંકા નથી કે જેમ જેમ કુટુંબની આવક વધે છે તેમ તેમ દૂધ આજે ભારતીય પરિવારોના આહારમાં મુખ્ય વસ્તુ બની ગયું છે. પરંતુ ટોચના દૂધ ઉત્પાદક રાજ્યોની યાદીમાં પંજાબ ક્યાંય નથી. ઉપલબ્ધ ડેટા મુજબ, ટોચના પાંચ દૂધ ઉત્પાદક રાજ્યો ઉત્તર પ્રદેશ, રાજસ્થાન, મધ્યપ્રદેશ, ગુજરાત અને આંધ્રપ્રદેશ છે. જો કોઈ મધ્યમ વર્ગના પરિવારના સ્વસ્થ આહાર માટે દૂધને ચોખા અને ઘઉં જેટલું મહત્ત્વનું માને છે, તો પંજાબ હવે ભારતને ખોરાક આપવામાં ટોચ પર હોવાનો દાવો કરી શકશે નહીં.

પંજાબ ઈંડાના ઉત્પાદનમાં પણ પાછળ

5. જ્યાં સુધી તમે શુદ્ધ શાકાહારી ન હોવ (NFHS સર્વેક્ષણ મુજબ, લગભગ 28% ભારતીયો “શુદ્ધ” શાકાહારી છે), ઇંડા એ તંદુરસ્ત આહારનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે. કેટલાક રાજ્યોમાં, ઇંડા મધ્યાહન ભોજન યોજનાનો હિસ્સો બન્યું છે. રિટેલ સ્ટોર્સમાં ચાર ઈંડાની કિંમત એક કિલોગ્રામ ડુંગળી માટે ગૃહિણી ચૂકવે છે તેના કરતાં ઓછી છે. દૂધની જેમ, ભારત વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઈંડા ઉત્પાદક દેશોમાંના એક તરીકે ઉભરી આવ્યું છે. ભારતીયોને ઈંડા ખવડાવવાની બાબતમાં પંજાબ ફરી એક વખત પાછળ રહી ગયું છે.ભારતમાં સૌથી વધુ ઈંડા ઉત્પાદક રાજ્યો આંધ્રપ્રદેશ, તમિલનાડુ, તેલંગાણા, પશ્ચિમ બંગાળ અને કર્ણાટક છે. આપણે તો “માંસાહારી” ખોરાકના ઉત્પાદનના વિગતવાર આંકડામાં પણ નથી પડી રહ્યા.

જો સબસીડીવાળા ખાતરો ઉપલબ્ધ ન હોય તો…

આ પાંચ આંકડાઓનું વિશ્લેષણ શું કહે છે? પહેલી વાત એ છે કે ચોખા અને ઘઉંના ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ પંજાબ ટોચની બરાબરી પણ નથી કરી રહ્યું. અને બંને પાકોના ઉત્પાદનમાં તેનું ત્રીજું સ્થાન કદાચ ખાતરના આડેધડ ઉપયોગને કારણે છે. પંજાબમાં ખાતરનો માથાદીઠ વપરાશ 250 કિલોગ્રામ પ્રતિ હેક્ટર કરતાં વધુ છે, જે ભારતીય સરેરાશ કરતાં અનેક ગણો વધારે છે.

જે રાજ્યની સિંચાઈની સારી વ્યવસ્થા છે અને જ્યાં ખેડૂતો પાણી અને વીજળીના લગભગ અમર્યાદિત પુરવઠાનો આનંદ માણે છે તે રાજ્ય માટે આ વિચિત્ર છે. ડેટા સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે કે સબસિડીવાળા ખાતરોના આટલા મોટા પાયે ઉપયોગ વિના પંજાબ પણ ટોચના ચોખા અને ઘઉં ઉત્પાદક રાજ્યોની યાદીમાંથી બહાર થઈ જશે.

MSP સંબંધિત અન્ય મહત્વપૂર્ણ પાસાંની વાત કરીએ તો, પંજાબમાં લગભગ 99% ઘઉં અને 74% ચોખા સરકાર દ્વારા MSP પર ખરીદી કરે છે. અન્ય રાજ્યોમાં ખેડૂતો સરકાર તરફથી આવી ઉદારતાનું સ્વપ્ન જ જોઈ શકે છે. પરંતુ આ ખેડૂતો દિલ્હી ચલોનું પોકાર કરી રહ્યા નથી. તો પછી પંજાબના ખેડૂતો કેમ ગુસ્સે છે? એમાં કોઈ શંકા નથી કે પંજાબનો સરેરાશ ખેડૂત ભારતના અન્ય રાજ્યના ખેડૂત જેટલો જ મહેનતુ છે.

પરંતુ ઘણા ગંભીર વિશ્લેષકો અને અર્થશાસ્ત્રીઓ રાજકીય રેટરિકનો આશરો લીધા વિના નિર્દેશ કરી રહ્યા છે, પંજાબમાં કૃષિ આત્મઘાતી વિનાશના માર્ગ પર છે. ખાતરોનો વધુ પડતો ઉપયોગ અને પાણીનું સ્તર ઐતિહાસિક નીચા સ્તરે ગગડવાથી પંજાબને લાંબા ગાળે રણ રાજ્ય બનવાનું જોખમ છે.

લગભગ બધું જ “મફતમાં” આપવાની સંસ્કૃતિએ રાજ્યની નાણાકીય વ્યવસ્થાને ખોરવી નાખી છે અને એક જમાનામાં વિકાસ પામતું ઔદ્યોગિક ક્ષેત્ર, જે યુવાનોને રોજગારીની તકો પ્રદાન કરતું હતું, હવે લુપ્ત થવાના આરે છે.

જેમ કે કૃષિ બજારના નિષ્ણાત ડૉ. અશોક ગુલાટીએ સ્પષ્ટપણે જણાવ્યું હતું કે, “પંજાબમાં કૃષિ તેના વર્તમાન સ્વરૂપમાં ટકાઉ નથી અને ત્યાંના ખેડૂતોએ તાત્કાલિક ખેતીમાં વિવિધતા લાવવાની જરૂર છે. આનો અર્થ એ છે કે ત્યાંના ખેડૂતોએ વધુ બાજરી, શાકભાજી, દૂધ, ઈંડા અને આવી ઘણી વસ્તુઓનું ઉત્પાદન કરવાની જરૂર છે જે હવે સ્વસ્થ કુટુંબ આહારનો ભાગ છે.

દુઃખની વાત એ છે કે પંજાબના ખેડૂતોએ જે પડકારોનો સામનો કરવો પડ્યો હતો, જેની ચર્ચા થવી જોઈતી હતી, તેના પર રાજકારણ છવાયું છે. આવી સ્થિતિમાં પંજાબના આપણા જેવા શુભચિંતકો ગમે તેટલા વિશ્વસનીય ડેટા રજૂ કરે, પણ અહીં માત્ર ‘ચલો દિલ્હી’ અને ‘અન્નદાતા’નો અવાજ સંભળાય છે.

આ પણ વાંચો: સરકાર સાથે મંત્રણા ખેડૂતોને ફળી નહીં, 21મી ફેબ્રુઆરીએ કરશે દિલ્હી કૂચ