આજે ‘World Egg Day’ : પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત હોય છે ઈંડા  

કોઈ પણ માસાંહારી ખોરાકને પસંદ કરનાર દરેક વ્યક્તિ માટે ઈંડાએ તેમની પ્લેટમાં ખાસ સ્થાન ધરાવે છે. તેઓ રેગ્યુલર તેમનાં નાસ્તામાં લે ઈંડા લે છે. તેમના માટે ઈંડા ઊર્જાનો એક મુખ્ય સ્ત્રોત છે. ઈંડાને પ્રોટીનનો પણ મુખ્ય સ્ત્રોત ગણવામાં આવે છે. દર વર્ષે ઓક્ટોબરના બીજા શુક્રવારે વર્લ્ડ એગ ડે ઉજવવામાં આવે છે અને આ વર્ષે 25મી વર્ષગાંઠ નિમિત્તે આ દિવસ દરેક ઈંડાપ્રેમી માટે ખાસ છે.

આ પણ વાંચો : આજે World Sight Day : “Love your eyes”ની થીમ સાથે ઉજવાશે વિશ્વ દૃષ્ટિ દિવસ

વર્લ્ડ એગ ડેનો ઇતિહાસ

ઇંડા માનવજાત માટે પ્રોટીનનો એક મહાન સ્ત્રોત છે અને તેની ઉત્પત્તિ ઈ.સ. પૂર્વ 7500 થઈ હતી, જ્યારે તે માણસ દ્વારા પ્રથમ વખત ખાવામાં આવ્યું હતું. વિશ્વનો પ્રથમ વિશ્વ ઇંડા દિવસ ઈ.સ. 1996 માં IEC વિયેના ખાતે ઉજવવામાં આવ્યો હતો અને આ વર્ષે ઓક્ટોબરના બીજા શુક્રવારે 14 ઓક્ટોબરના રોજ વિશ્વભરના 40 થી વધુ દેશોમાં ઉજવવામાં આવશે.  તે માત્ર પ્રોટીનનો એક મહાન સ્ત્રોત જ નથી પરંતુ તે આપણને જરૂરી વિટામિન્સ જેમ કે D, B6, B12 અને ઝિંક, કોપર અને પાવર સ્ત્રોત આયર્ન જેવા ખનિજો પણ પ્રદાન કરે છે. તે લેસીથિનથી પણ ભરપૂર છે. ભલે તમે તેને ગમે તે રીતે ખાઓ, સ્ક્રેમ્બલ્ડ કે બાફેલા પરંતુ  ઈંડા એ આપણા સ્નાયુઓનું નિર્માણ અને આપણને સ્વસ્થ રાખવાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

વર્લ્ડ એગ ડેનું મહત્વ

વિશ્વ ઈંડા દિવસની ઉજવણી ઈંડાના ફાયદાઓ વિશે જાગૃતિ લાવવા અને ઈંડાના વ્યવસાયને સુરક્ષિત રાખવાની જરૂરિયાત લાવવા માટે કરવામાં આવે છે.  ઈંડાને હૃદય માટે સારો ખોરાક માનવામાં આવે છે. તે તમારા લોહીમાં એલડીએલ પ્રોટીનનું સ્તર વધારે છે, જે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકની શક્યતાને ઘટાડે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોના પણ એક મહાન સ્ત્રોત છે, જે બદલામાં તમારી આંખોને સ્વસ્થ્ય રાખવામા મદદ કરે છે અને મોતિયા તેમજ આંખો સંબંધિત અન્ય સમસ્યાઓની શક્યતાને ઘટાડે છે. ઇંડા વજન અને કોલેસ્ટ્રોલને જાળવવા માટે પણ સારો સ્ત્રોત છે, ઉપરાંત તે તમારી યાદશક્તિને વધારે છે.

વર્લ્ડ એગ ડે થીમ 2022

આ વર્ષની ઈવેન્ટની થીમ ‘Eggs for a better life’  છે. આ થીમ યોગ્ય રીતે સૂચવે છે કે, ઇંડાએ ખરેખર કુદરતની ભેટ છે. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી, ઇંડા બધા માટે પોષણનો સ્ત્રોત છે. તે એક મુખ્ય ખોરાક છે કે જે યુગોથી લાખો લોકો ખાતા આવ્યા છે. આ વર્ષની થીમ આપણા રોજિંદા આહારમાં ઈંડાનો સમાવેશ કરવાના મહત્વ પર પ્રકાશ પાડશે. પછી તે સ્નાયુઓ બનાવવા માટે હોય કે છ મહિનાના બાળકને તે પહેલો નક્કર ખોરાક પૂરો પાડવા માટે, ઇંડા આપણા શરીરમાં પોષક તત્વોનો આવશ્યક સ્ત્રોત છે.

વર્લ્ડ એગ ડે કેવી રીતે ઉજવવામાં આવે છે?

• તમે તમારા દિવસને એગ ફેસ્ટમાં સામેલ કરી શકો છો. આ તમારા દિવસને અમુક લિપ-સ્મેકીંગ ઈંડાની વાનગીઓ રાંધવામાં પસાર કરીને કરી શકાય છે.
• તમે ઇંડા પેઇન્ટિંગ ઇવેન્ટમાં સામેલ થઈ શકો છો, જ્યાં તમે ઇંડાને લગતી વિવિધ રંગોથી પેઇન્ટ કરી શકો છો અને તેને તમારા મિત્રો અને પ્રિયજનોને ભેટ આપી શકો છો.
• તમે ઓલ-ઓર્ગેનિક કરિયાણાની દુકાનમાં જઈ શકો છો અને કેટલાક તાજા ઓર્ગેનિક ઇંડા ખરીદી શકો છો.
• તમે રેસ્ટોરન્ટમાં જઈને તેમના મેનૂમાં સ્વાદિષ્ટ ઈંડાનું ભોજન લઈ શકો છો.