સિંગાપોરે બજારમાંથી એવરેસ્ટ મસાલા હટાવ્યા, કારણ જાણી ચોંકી જશો
સિંગાપોર, 19 એપ્રિલ : સિંગાપોરે ભારતની પ્રખ્યાત મસાલા બ્રાન્ડ એવરેસ્ટના ફિશ કરી મસાલાને બજારમાંથી પાછા ખેંચી લેવાનો આદેશ આપ્યો છે. સિંગાપોરે આરોપ લગાવ્યો છે કે તેમાં ઇથિલિન ઓક્સાઈડ નામના જંતુનાશકની માત્રા નિર્ધારિત મર્યાદા કરતાં વધુ મળી આવી છે. સિંગાપોરે આ પગલું હોંગકોંગના સેન્ટર ફોર ફૂડ સેફ્ટી દ્વારા જારી કરાયેલા નોટિફિકેશન પછી લીધું હતું, જેમાં મસાલામાં ઇથિલિન ઓક્સાઈડની ઉચ્ચ હાજરીને પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી.
સિંગાપોરે બજારમાંથી મસાલા મંગાવવા સૂચના આપી હતી
સિંગાપોર ફૂડ એજન્સી (SFA) એ એક નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું કે, “હોંગકોંગ સ્થિત સેન્ટર ફોર ફૂડ સેફ્ટીએ ઇથિલિન ઓક્સાઇડની હાજરીને કારણે ભારતમાંથી આયાત કરાયેલ એવરેસ્ટ ફિશ કરી મસાલા માટે રિકોલ નોટિફિકેશન બહાર પાડ્યું છે.” SFA એ આયાતકાર SP મુથૈયા એન્ડ સન્સને ઉત્પાદનોને સામૂહિક રીતે રિકોલની શરૂઆત કરવા નિર્દેશ આપ્યો છે. ઇથિલિન ઓક્સાઇડ ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે અધિકૃત નથી.”
ટેસ્ટ કરાવવા માટે મસાલાનો ઉપયોગ કરતા લોકોને સલાહ
એફએસએએ જણાવ્યું હતું કે, “ઇથિલિન ઓક્સાઇડના નીચા સ્તરનું સેવન કરવાથી તાત્કાલિક કોઈ જોખમ નથી, પરંતુ લાંબા ગાળાના સંપર્કમાં રહેવાથી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. જે ગ્રાહકોએ પ્રશ્નમાં ઉત્પાદનો ખરીદ્યા છે તેઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ આ ઉત્પાદનોનું સેવન ન કરે તેઓએ તબીબી સહાય લેવી જોઈએ.”
ઇથિલીન ઓક્સાઇડ – SFA સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ ઊભું કરે છે
“ઇથિલિન ઓક્સાઇડનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કૃષિ ઉત્પાદનોમાં માઇક્રોબાયલ દૂષણને રોકવા માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ સખત રીતે પ્રતિબંધિત છે,” SFA એ જણાવ્યું હતું કે “મંજૂરી હોવા છતાં, તેમાં ઉચ્ચ સ્તરો છે એવરેસ્ટ ફિશ કરી મસાલા ગ્રાહકો માટે સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમ ઊભું કરે છે.”
એવરેસ્ટે આ મામલે હજુ સુધી કંઈ કહ્યું નથી.
મસાલા, બીજ, સૂકા શાકભાજી, અનાજ અને જડીબુટ્ટીઓમાં રોગકારક સૂક્ષ્મજંતુઓને મારવા માટે ઇથિલિન ઓક્સાઇડ અને પ્રોપિલિન ઓક્સાઇડનો ઉપયોગ થાય છે.
આ પ્રક્રિયામાં, આ વાયુઓ 20 થી 40 સેકન્ડ માટે 102 થી 122 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને મસાલા પર ઉચ્ચ દબાણ હેઠળ પસાર થાય છે. આનાથી મસાલાની ગુણવત્તા પર કોઈ અસર થતી નથી અને મસાલામાં કોઈ રસાયણો જોવા મળતા નથી.
આ પણ વાંચો :બોર્નવિટા હેલ્થ ડ્રિંક નથી? તેમાં કઈ કઈ વસ્તુઓ જોવા મળે છે અને તેનાથી શરીરને શું નુકસાન થઈ શકે છે?
