શું ડુંગળી ભાવમાં ઘટાડો થશે? મોદી સરકારે બનાવ્યો નવો પ્લાન

ભારતમાં ડુંગળીનું 65 ટકા ઉત્પાદન રવિ પાક દરમિયાન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, સરકાર એપ્રિલ-જૂન દરમિયાન જ બફર સ્ટોક માટે મોટી ખરીદી કરે છે, જેથી ઓગસ્ટ અને ડિસેમ્બરની વચ્ચે જ્યારે બજારમાં ડુંગળીની ઉપલબ્ધતા ઓછી હોય ત્યારે તેના ભાવને વધતા અટકાવી શકાય.

ડુંગળીના સંગ્રહ માટે સરકારની ‘ગ્રાન્ડ ચેલેન્જ’ ભાવ સ્થિર રાખવા માટે બફર સ્ટોક બનાવવામાં આવ્યો
દેશમાં મોંઘી ડુંગળીને લઈને સામાન્ય માણસને રડવા ન પડે તે માટે વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીના નેતૃત્વવાળી કેન્દ્ર સરકારે આ વખતે મોટી તૈયારીઓ કરી છે. આ સાથે, સરકાર હવે વિદ્યાર્થીઓ, સંશોધકો અને સ્ટાર્ટઅપ્સ સાથે મળીને ડુંગળીના સંગ્રહને સુધારવા માટે કામ કરી રહી છે.

2.5 લાખ ટનનો બફર સ્ટોક સર્જાયો
ગ્રાહક બાબતોના મંત્રાલયે માહિતી આપી છે કે કેન્દ્ર સરકારે બફર સ્ટોક બનાવવા માટે 2022-23માં 2.50 લાખ ટન ડુંગળીની રેકોર્ડ ખરીદી કરી છે. આ 2021-22માં સર્જાયેલા 2 લાખ ટનના બફર સ્ટોક કરતાં વધુ છે. નાફેડે આને ખેડૂત ઉત્પાદક સંગઠનો (FPOs) પાસેથી અને સીધા મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત અને મધ્યપ્રદેશ જેવા રાજ્યોના ખેડૂતો પાસેથી ખરીદ્યા છે.

ધ્યેય ભાવ સ્થિર રાખવાનો છે
ભારતમાં ડુંગળીનું 65 ટકા ઉત્પાદન રવિ પાક દરમિયાન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, સરકાર એપ્રિલ-જૂન દરમિયાન જ બફર સ્ટોક માટે મોટી ખરીદી કરે છે, જેથી ઓગસ્ટ અને ડિસેમ્બરની વચ્ચે જ્યારે બજારમાં ડુંગળીની ઉપલબ્ધતા ઓછી હોય ત્યારે તેના ભાવને વધતા અટકાવી શકાય. કિંમતો સ્થિર રાખવા માટે સરકાર જરૂરિયાત સમયે આ બફર સ્ટોક ખુલ્લા બજારમાં બહાર પાડે છે.

ડુંગળીના સંગ્રહ માટે સરકારની ‘ગ્રાન્ડ ચેલેન્જ’
ડુંગળી એ ધીમે ધીમે નાશવંત શાકભાજી છે. કાપણી પછી, શુષ્કતા, વજનમાં ઘટાડો, સડો અથવા અંકુરિત થવાથી નોંધપાત્ર નુકસાન થઈ શકે છે. પરંતુ હવે સરકાર તેના સ્ટોરેજને નવી ટેક્નોલોજી સાથે જોડવા માંગે છે, જેથી તેની શેલ્ફ લાઇફ વધુ વધારી શકાય.

આ માટે સરકાર હવે ડુંગળીના પ્રારંભિક પ્રોસેસિંગ અને સ્ટોરેજ માટે નવી ટેક્નોલોજી વિકસાવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહી છે અને આ માટે તેણે ગ્રાન્ડ ચેલેન્જની જાહેરાત કરી છે. અંડરગ્રેજ્યુએટ, પોસ્ટ ગ્રેજ્યુએટ અને ડિપ્લોમા ધારક વિદ્યાર્થીઓ તેમજ સંશોધકો અને સ્ટાર્ટઅપ કંપનીઓ આ ચેલેન્જમાં ભાગ લઈ શકે છે. તેઓએ માત્ર ડુંગળીનો બગાડ અટકાવવા માટે કાર્યક્ષમ અને ખર્ચ-અસરકારક રીતો વિકસાવવાની છે.